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DAS KOHLINARISCHE KOCHBUCH

von Antje Braga, Claudia Tute & Slinga Illustration

33 vegetarische und vegane Rezepte & alles Wissenswerte zum Thema Kohl, Blatt für Blatt in Szene gesetzt und liebevoll illustriert

erschienen im Oktober 2024 I Slinga & Zeder Verlag

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KOHL, KOHL, KOHL...

Das Buch

 

128 Seiten, 17x24 cm,

Softcover mit Klappen, 24,50€,

ISBN 978-3-9823234-5-9

14 Kohlsorten I Wissenswertes rund um die coolen Köpfe I 33 vegetarische & vegane Rezepte

Kein anderes Gemüse verbinden wir so stark mit verstaubter, langweiliger Traditionsküche wie ihn: den Kohlkopf.
Dabei besteht seine Familie aus den vielseitigsten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Sei es der frische Pak Choi, der scharfe Kohlrabi, der unendliche Romanesco oder der süße Blumenkohl. Wir haben es seinem größten Fan, dem Kohlweißling, gleich getan und uns die Sache einmal aus der Nähe angesehen: Welche Sorten gibt es? Wie und wo wächst er? Was tut Kohl für unsere Gesundheit? Wie
funktioniert das nochmal mit der Fermentation? Und natürlich haben wir genau die Rezepte und Küchen-
tricks gesammelt, mit denen man die Besonderheiten jedes Kopfes am besten hervorheben kann.

 

 

Das Kohlkochbuch ist über den Buchhandel erhältlich oder direkt im Shop von Slinga Illustration bestellbar.

Das Kohlteam
aus Leipzig


 

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Claudia Tute


 

Für die köstlichen Rezepte in unserem
Buch ist Foodstylistin Claudia Tute verantwortlich. Als begeisterte und experimentierfreudige Köchin und Kleingärtnerin war sie genau die “Kohlflüsterin”, die wir für dieses Kochbuch brauchten.

 

Antje Braga


 

Antje schafft es, köstlichen Geschmack einzufangen und setzt als Foodfotografin regelmäßig die neuesten Kreationen, Marken und Restaurants professionell in Szene. Für dieses Buch hat sie nicht nur die knalligen Fotos sondern auch alle möglichen Infos und Geschichten zum Thema Kohl beigesteuert.

Antje lebt und arbeitet in Leipzig und schreibt außerdem gern über Essen, Reisen und das Leben auf ihrem Blog.

 

Slinga


 

Als Illustratorin und Verlegerin beschäftigt sich Slinga oft auspersönlicher Perspektive mit Themen, die klischeebehaftet und missverstanden sind. In ihrem Lieblingsrestaurant „Chinas Welt“ hat sie zum ersten Mal ihre Liebe zu Kohl entdeckt und was er außer lapprig noch sein kann.

 

Noch mehr Kohl...

01

KOHL TISCHKALENDER 2025 I von Antje Braga

Für alle Kohl Freunde, die sich farbenfroh und köstlich durch das Jahr 2025 begleiten lassen wollen.

In Deutschland gedruckt und wiederverwendbar als Postkarten.

02

KOHL POSTER I von Antje Braga

Moderne Foodfotografie trifft auf knackige Fakten:

Antjes stylischen Poster zeigen Kohl in seiner ganzen Schönheit - kunstvoll in Szene gesetzt und informativ zugleich!

 

Knallige Farben und modernes Design

Spannende Fakten zu jeder Kohlsorte

Perfekt für Küche, Esszimmer oder als Statement-Piece

Short Cuts

Wir wissen, Zeit ist kostbar. Hier finden Sie schnelle Links.

Schreiben Sie uns gern an, wir freuen uns über Ihr Interesse!

 

Herzliche Grüße aus Leipzig!

Antje Braga und das Kohlteam mit Claudia Tute und Slinga.

03

JUST FOR FUN - BEHIND THE SCENES